Makaron w sosie pomidorowym z fasolą
Pomidorowe i pożywne.
Lista zakupów
- marakon penne
- 2kg pomidorów (lub duża puszka krojonych)
- passata pomidorowa 400g
- puszka białej, drobnej fasolki
- 2 czerwone papryki
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 kulki sera mozarella
- sól, pieprz, papryka ostra, większa szczypta bazylii i oregana
- 2 łyżki masła
Przygotowanie
Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Cebulę i czosnek drobno posiekać i zeszklić na oliwie.
Pomidory i paprykę pokroić w kostkę, razem z cebulką wrzucić do garnka. Dodać passatę, przyprawy oraz ok. 1 litr wody i rozpocząć gotowanie. Po ok. 10 min dorzucić fasolę i gotować do osiągnięcia odpowiedniej gęstości sosu. Na koniec można dodać 2 łyżki masła.
Makaron i ser mozarella wrzucić do sosu, wymieszać i chwilę podgrzewać razem.